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安野モヨコの漫画「オチビサン」で、四季のうつろいの中に、いつもあたらしいことを発見するオチビサンとその仲間達。
「オチビの台所」は、オチビサンにまつわる"季節の料理"を、料理研究家の林綾子さんがレシピにしてくれました。鎌倉の豆粒町にあるオチビサンの家の、台所をこっそりのぞくような気持ちで読んでみてくださいね。
今日は簡単に作れて華やかなモザイク寿司をご紹介します。 ピクニックや持ち寄りおうちパーティでもきっと喜ばれること間違いなし。
少しずつ春の匂いがしてきましたね。 今日は献立の中でついつい後回しで適当になりがちな汁物を、ほんのちょっとの手間でいつものスープがおしゃれ顔に変身！ もちろん栄養もたっぷり！朝ごはんにもオススメです。
まだまだ寒い日が続きますね。 インフルエンザや胃腸風邪が猛威を振るう中、今日は風邪っぴきさんにオススメのパン粥レシピをご紹介します。 雑炊よりも簡単ですぐできて、食欲がないときでもさっと食べられます。
イベントごとが多いシーズンですよね。今日は急な来客でも対応できる超簡単なレバーパテの作り方のレシピです。5分もあればできちゃいますので、お近くにおしゃれなスーパーがなくてもおもてなし料理ができますよ。
日に日に寒さが厳しくなってきましたね。ちょっと特別な、暖かいスープはいかがでしょうか。 来客時や風邪などの元気がない時にもぴったりなオニオングラタンスープのレシピをご紹介します。
金木犀のいい香りが漂ってきて、味覚の秋が目覚めてきました。お芋にきのこに栗に・・・秋は食べるのに忙しいですね。 今日は少し肌寒い日に嬉しい、土鍋で炊く炊き込み御飯をご紹介します。
夏も終盤戦！「飽きた・・」と言われがちな、おそうめんも変わり種で最後に片付けちゃいましょう！ コクのある豆乳スープで栄養満点。 15分あればできる、冷製豆乳そうめんのレシピをご紹介します。
暑い日が続きますね。 食欲の減る夏はさっぱりしたものが食べたいもの。 今日は簡単に作れるピクルスと漬物を３種類ご紹介。そうめんの付け合せやチャーハン、パスタの口直しに食べても◎
前回に引き続き、オチビサンオリジナルの卵焼き器を使った、「うまき」をレシピご紹介します。 最初にうなぎの芯を作るから失敗率が低くなりますよ。
今日はオチビサンオリジナルの卵焼き器を使ったアレンジレシピをご紹介。栄養満点、野菜たっぷりの豆腐の卵焼き…「擬製（ぎせい）豆腐」をご紹介します。
桜も咲いて春満開の日差しが多くなってきましたね。 今日はお花見やピクニックにもぴったりのフルーツサンドをご紹介します。 マスカルポーネチーズと生クリームを割って作るので、甘すぎず食べきれます。
暑くてなかなかご飯が進まない時期にぴったりの白玉と冬瓜を使った、 ちゅるりと食べられるおかずをご紹介します。 白玉はデザートだけでなく、おもちみたいな感覚で食べられるんですよ〜。
普通の手鍋だと１時間以上かかる小豆煮も圧力鍋を使えば15分であっという間に！ 甘さ控え目で自分で煮た小豆は心がほっこりする優しい味。思っているよりずっと簡単で、美味しくて感動するはず。
今日は自家製レモネードが簡単にできる、レモンシロップのレシピを紹介します。 ソーダで割ったり、暑くなったらかき氷にかけたりして楽しめますよ。
レモンたっぷりの「ウィークエンドシトロン」と 「手作りジンジャーシロップ」のレシピをお届けします。
今日はお家で作れる、カスタード入りのとびきり美味しい簡単アップルパイのレシピをご紹介。
菜の花は眺めてよし、食べてよし、パンくいの言うように「お花なのにエラい！」植物なのです。 今週は菜の花のマヨネーズ和えを入れた、ボリューム満点わんぱくサンドのレシピをお届けします。
難しそうな和菓子も電子レンジを使うとあっという間に簡単に出来るんです。つくりたての柏餅はモチモチで柔らかくて美味しいですよ〜。お子さんと一緒にぜひ作って見てください。
今週は色鮮やかな春のお花見弁当の紹介です。 桜の季節まであとちょっと。味覚は先に春を味わいましょう。
「オチビサン」の漫画にまつわる和食のレシピを紹介する「オチビの台所」。 本日からcakesでも連載スタートです！ 今回ご紹介するのはふきのとうを使ったレシピ、「ふき味噌」です。
