たまごはん/にくごはん


人は肉によってのみ生きるものではない。もちろん卵によってのみ生きるものでもない。誰かと交わす、ひとつひとつの言葉によって生かされるのだ――。と誰が言ったか言わないか。食べるも口ならしゃべるも口。酸いも甘いも卵も肉も噛み分けて、いざ行かん! 食の深淵へ! そして本日のごはんはたまごはん? それともにくごはん? それとも……!?

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著者プロフィール

松浦達也

松浦達也まつうら たつや

ライター/編集者。「食べる」「つくる」「ひもとく」を標榜するフードアクティビストとして、テレビ、ラジオなどで食ニュース解説を行うほか、『dancyu』から一般誌、ニュースサイトまで幅広く執筆、編集に携わる。著書に近著の『新しい卵ドリル おうちの卵料理が見違える』ほか『家で肉食を極める! 肉バカ秘蔵レシピ 大人の肉ドリル』(ともにマガジンハウス)など。参加する調理ユニット「給食系男子」名義で企画・構成を手がけた『家メシ道場』『家呑み道場』(ディスカヴァー・トゥエンティワン)はシリーズ10万部突破。日本BBQ協会公認BBQ上級インストラクター。有限会社馬場企画代表取締役。