2015年6月23日
東京カリー番長の水野さんにつくっていただいた、インドカレーと欧風カレーの食べ比べ。
ピースオブケイクのオフィスにいた30名弱に聞いたアンケートを集計しました。
一体、どちらがおいしいかったのでしょうか。
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男性8人組の出張料理ユニット「東京カリ〜番長」の調理主任である水野仁輔さん。今回、水野さんが、家庭でできる究極のカレーを２種類つくってくれることになりました。読み進むうちにわかってきますが、水野さんは、とんでもないカレーの求道者です。...もっと読む
AIR SPICE 代表。1974年、静岡県浜松市生まれ。カレーにまつわるさまざまなことについてのスペシャリスト。1999年に出張料理集団「東京カリ～番長」を結成。カレーに特化したコンテンツ創造プロジェクト「カレー計画」で、様々なプロジェクトを立ち上げている。 これまで出版してきたカレー本の数は40冊以上。カレー活動が多岐にわたりすぎて、本人としても「聞かれたときに自分でも説明しにくくて、昔から困っています（笑）」とのこと。糸井重里氏から「カレースター」の肩書をもらい、現在、ほぼ日と「カレーの学校」で授業を行っている。 2016年の春に、本格カレーが作れるスパイスセットを届けるサービス、「AIR SPICE」をスタートした。http://www.airspice.jp/
objectxplosive なるほど ➤ “欧風カレーは、そういう日本人の執着と探求の賜物だから” http://t.co/giimkdK9F0 5年弱前 ・ reply ・ retweet ・ favorite
