松阪市は「うどん」ではなく「中華そば」

松浦達也（以下、松浦）　それにしても石原さんは、本当にすっかり最近「伊勢の人」ですね。

石原壮一郎（以下、石原）　もちろん伊勢にはたいへんお世話になっていますが、松阪出身者として松阪への愛も十二分に抱いているつもりです。じつは松阪は、最近「豪商の町」として売り出そうとしていて……。

松浦　（この気配りの細やかさ……）そ、その話はまたあらためて伺います。そもそも松阪の方って伊勢うどんは召し上がるんですか？

石原　伊勢の人ほどは食べないですね。松阪のうどんって普通のうどんなんですよ。やわらかいけど、おつゆのあるうどんなんです。

松浦　松阪だと名古屋文化は入ってきていたりはしませんか？　きしめんとか味噌煮込みうどんとか。

石原　北部の桑名あたりは名古屋のベッドタウンでもあるんですが、松阪まで来るとそれほど名古屋の影響は強くないですね。きしめんや味噌煮込みは東京と同じくらいの頻度かなあ。それより松阪の特徴は中華そばですね。

松浦　中華そば……ラーメンではなくて？

石原　明らかに別物ですね。透明なスープで塩は効いているけど、塩ラーメンではない。玉ねぎ、なるとなどが入った五目そばのような……。玉ねぎを入れた中華そばというのは、他であまり見たことがありません。

松浦　タンメンのような感じでしょうか。

石原　似ていますけど、もう少しすっきりしたイメージです。松阪市内には昔からそういう中華そばを出している店が、知っている範囲で3～4軒はありますね。

松浦　伊勢うどん大使に続いて、松阪中華そば大使ですね！

石原　もちろん何かお手伝いするのは、まったくやぶさかではありませんが、その3～4軒で果たして盛り上がるかどうか（笑）。

伊勢うどん活動にはリスクもあった

松浦　でも伊勢うどん活動に力を入れはじめた頃もそうでしたよね。さっき話に出た伊勢うどんカフェで大行列ができたとき（2013年1月）のときも、まだ本気で本を出すおつもりはなかったんですものね。