飲食店検索サイトの「ぐるなび」で、昨年10月上旬から検索件数が急上昇している単語がある。「生ラム」だ。
実は、13年の暮れから熟成肉が外食産業で大流行、巷間“肉ブーム”が来ているが、生ラムはそこから派生したものだ。
【 第16回】熟成肉ブームの中 ”生ラム肉” が人気！
2015年2月12日
“肉ブーム”の最中、生ラムが人気を博している。
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この連載について
2015 総予測 ～日本と世界の明日はどうなる～
2015年はどうなるのか。多角的に予測する。
著者プロフィール
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