飲食店検索サイトの「ぐるなび」で、昨年10月上旬から検索件数が急上昇している単語がある。「生ラム」だ。
実は、13年の暮れから熟成肉が外食産業で大流行、巷間“肉ブーム”が来ているが、生ラムはそこから派生したものだ。
2015年2月12日
飲食店検索サイトの「ぐるなび」で、昨年10月上旬から検索件数が急上昇している単語がある。「生ラム」だ。
実は、13年の暮れから熟成肉が外食産業で大流行、巷間“肉ブーム”が来ているが、生ラムはそこから派生したものだ。
2015年はどうなるのか。多角的に予測する。