新たまねぎを、まるごとスープに。コンソメの素はいりません!

今回は春の甘い新たまねぎを、これ以上ないほどシンプルにおいしく食べる方法をご紹介します。ミルクスープにしたり白味噌仕立てにしたりと味付けを変えてもおいしくいただけます。ぜひお試しください!

ベーコンと一緒に鍋でひたすら煮込むだけ。

フレッシュな野菜が増える春。甘くてやわらかい、新たまねぎもそのひとつです。これをまるごと、スープにしてぜいたくに味わいましょう。季節ならではの楽しみかたです。

作り方、なんていうほどのこともありません。ベーコンと一緒に皮をむいたたまねぎを鍋に入れて水で煮込み、塩で味をつけるだけ。コンソメの素はいらないの? 炒めたりしなくてもいいの? 大丈夫です。時間さえあれば、とろとろに煮えたたまねぎと、具材からしっかりうまみの出た極上のスープができあがります。

レシピも不要ですね。せっかくなので、野菜の話や鍋の話などにおつきあいください。きっと何度も作りたくなるスープだとわかっていただけると思います。

新たまねぎのまるごとスープ

材料(2人分) 所要時間1時間

新たまねぎ 2個(小~中)
ベーコン 2~3枚(40g)

塩 小さじ1/2
胡椒 少々
バター 少量
水 600mL

作り方
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スープ・レッスン

有賀薫

鍋ひとつ皿一枚で作って食べられる、簡単で失敗しにくく作り置きがきく、朝や夜遅くに食べても体に負担がかかりにくい……作る、食べる、両面において楽なスープは、忙しくて充実した食事がとれないと悩む人にぴったりの料理です。旬の野菜をたっぷり食...もっと読む

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コメント

mitsuparabbit ベーコンはこっちに使っちゃってました。 → 約2ヶ月前 replyretweetfavorite

o2hi ところで某オットは、長いこと「ベーコン」という動物がいるんだと思っていたらしいのです・・・ 2ヶ月前 replyretweetfavorite

utukusiiumi1990 #スマートニュース 2ヶ月前 replyretweetfavorite

jakkey0514 #スマートニュース 3ヶ月前 replyretweetfavorite