図解 ワイン一年生

シャンパンのなにがすごいのか?

ワインはそこそこ飲むけれど、いつも“勘"で選んでる。そんなプチワイン好きの人のために、とっつきにくいワインの世界を、図やマンガを駆使して「これ以上ないほどわかりやすく」解説するワイン講座です。「カベルネ・ソーヴィニヨン」「シャルドネ」「ピノ・ノワール」など個性豊かなぶどうを擬人化させ、味や香りの特徴をイメージで伝えます。『図解ワイン一年生』より全文公開します(毎週日曜日更新予定)。


いわゆる「シャンパン」を生み出す産地です。
タワーになって、一夜の夢となって消えたりする通称「泡」、かのスパークリングワインです。

ご存じのとおり、数あるスパークリングワインの中でも、シャンパーニュ地方で造られたものだけがシャンパンと表記できます。

ではシャンパンは、他のスパークリングワインとなにが違うのかというと、他のスパークリングワインと比べて、品種、熟成期間、炭酸の強さなどのルールが厳しいということです。

はっきり言って、うるさいくらいです。
生産者の団体が一軒一軒チェックして回っているほどです。だから質の悪いシャンパンとか、炭酸の弱いシャンパンというものはこの世に存在しません。

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図解 ワイン一年生

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