ほくほくおいしい、ごぼうと鶏ひき肉のシンプルスープ

今日ご紹介するのは、ごぼうの香りたっぷりの、ごぼうと鶏団子のスープです。ごぼうを洗ってしまえば、ごぼうとネギを切って、鶏ひき肉をスプーンですくって落とすだけ。鶏団子といっても、こねたり丸めたりしなくていいのです。旬の香りが口いっぱいに広がる、やさしい味わいのスープです。ぜひお試しください!

お団子風のひき肉はスプーンで落とすだけ!

ほっくりした食感とゆたかな香りを持つごぼうを、シンプルな鶏塩味のスープで食べましょう。秋が深まり、ごぼうがおいしくなった季節にぜひ試してほしい一品です。

豚汁やきんぴらなど濃いめの味つけもよいですが、あっさり塩味もおいしいものです。小さな鶏団子に見えるのは、鶏ひき肉をスプーンですくってポトポト落としたもの。これをミニサイズのつくね風に仕上げます。

ごぼうの洗い方、切り方も丁寧に解説しますので、あまりこれまで使ったことがないという方も、ぜひやってみてください。洗ってしまえば、あとはかんたん。材料も、ごぼう、長ねぎ、鶏ひき肉と塩だけご用意いただければ大丈夫です。

旬のおいしさ、味わっていただきたいと思います!


ごぼうと落とし団子のスープ

材料(2人分)  所要時間15分

ごぼう 150g(2/3~1本)
長ネギ 1本
鶏ももひき肉 100g
塩 小さじ1/2
水 500mL

作り方
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スープ・レッスン

有賀薫

鍋ひとつ皿一枚で作って食べられる、簡単で失敗しにくく作り置きがきく、朝や夜遅くに食べても体に負担がかかりにくい……作る、食べる、両面において楽なスープは、忙しくて充実した食事がとれないと悩む人にぴったりの料理です。旬の野菜をたっぷり食...もっと読む

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コメント

bObdEZXsmT83vqg シンプルな塩味なのに旨味が詰まってました〜🙏簡単だし!ごちそうさまでした。 6日前 replyretweetfavorite

mt_mgm61 来週はこのスープにしようかな。 やっぱり、ひき肉はだんごの方がいい。 食べ応えがある。 8日前 replyretweetfavorite

aoi_jd これ絶対美味しい! 水と塩は至純にして最強(かぶと長ネギと鶏もものポトフも何度も作ってる)。今度ごぼう買ってやろ~。 9日前 replyretweetfavorite

niseusagi_6 こんなにていねいに説明がしてあるから、私でもできそう。 10日前 replyretweetfavorite