予約が取れない料理教室の お米で作る天使のシフォンケーキ

予約が取れないほど人気の「生米パン」教室。おうちのお米からそのままパンを作るという画期的なレシピ。今回は、ヘルシーなだけでなく、本格的な味を追求して開発されたリトさんとっておきの、シフォンケーキのレシピをご紹介。メレンゲもつくらない、とにかくミキサーで全て混ぜるだけのお手軽シフォンケーキ。ふんわりもちっとした米ならではの食感を楽しんで。発売後たびまち重版した「はじめての生米パン」から特別公開!

メレンゲいらず!ミキサーで混ぜるだけ!「生米シフォンケーキ」。ふんわりふくらむ生地の秘密はちょっぴり加えた大豆にあります。もっちりした食感は、米ならでは。お好みでクリームやジャムを添えて。

【材料】シフォンケーキ型(直径14㎝)1台分

A

 ● 米 … 115g(浸水済150g )

 ● 大豆(乾燥) … 20g

 ● 豆乳 … 90g

 ● メープルシロップ*1 … 60g

 ● レモン汁 … 5 g(小さじ1)

 ● 塩 … 2 g(小さじ1/2弱)

● 油 … 45g

● ベーキングパウダー … 6 g

*1:または砂糖40g+水20g



【つくり方】

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世界初の大発明!はじめての生米パン

リト史織

パン業界で話題騒然! 家にある生のお米と材料をそのままミキサーに入れて3分でできちゃうという画期的なパンです。米粉パンより簡単でヘルシー、しかももちもち&ふわふわで美味しい! すべて植物性素材を使用しており、グルテンフリーで、アレル...もっと読む

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ykchiki |リト史織 @shiorileto |世界初の大発明!はじめての生米パン 作った〜!エンゼル型でもできました😇 https://t.co/Q40XP6pker 約1ヶ月前 replyretweetfavorite

TKKadanny 作ってみたいのでメモ的に: 約1ヶ月前 replyretweetfavorite