おうちで子供と一緒に作ろう!グルテンフリーの生米ガトーショコラ

生のお米からつくる生米スイーツは、米の甘みを活かすから、甘さ控えめながら、じんわり染み渡る美味しさ。からだにも優しいので、子どもにも健康を気にする方にもぴったり。今回は、初心者でも簡単に作れて、試食会でも食通ライターたちに、天使のようなくちどけと大評判だったガトーショコラのつくり方をご紹介します。発売後たちまち重版!話題のパンレシピ『はじめての生米パン』より特別公開!

ほんのりビターな甘みはお酒にも合いそうな大人の味。 アーモンドを加えて口の中で ホロッととろける軽さを出します。 冷やすと生チョコのような食感に。



ガトーショコラ

【材料】丸型(直径12㎝・底が取れるタイプ)1台分
A
● 米 … 45g(浸水済60g ) 
 ● アーモンド*1 … 20g
 ● 豆乳 … 50g
 ● メープルシロップ*2 … 70g
 ● カカオパウダー*3 … 20g
 ● 酢 … 5 g(小さじ1)
 ● 塩 … 1 g(ひとつまみ)

● ココナッツオイル … 20g

B
 ● ベーキングパウダー … 2 g
 ● ベーキングソーダ(重曹) … 2.5 g

*1:アーモンドプードルでもよい。
*2:または砂糖47g +水23g
*3: カカオ豆を焙煎せず生のまま粉砕して粉末にしたもの。 純ココア(焙煎したものの粉末。無糖)でもよい。

【つくり方】

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世界初の大発明!はじめての生米パン

リト史織

パン業界で話題騒然! 家にある生のお米と材料をそのままミキサーに入れて3分でできちゃうという画期的なパンです。米粉パンより簡単でヘルシー、しかももちもち&ふわふわで美味しい! すべて植物性素材を使用しており、グルテンフリーで、アレル...もっと読む

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kobunsha_promo お米で、美味しいガトーショコラも作れます。 https://t.co/O1xyuacFWv #テレワーク飯  #外に出られない #グルテンフリー  #新刊のタイトル  #レシピ  #はじめての生米パン 9ヶ月前 replyretweetfavorite