今回紹介するのは…「無水水炊き」「無水ポトフ」「無水トマトチーズ鍋」です
名前に矛盾があるけど とにかくウマい
無水水炊き
■材料(1人分)
白菜(ひと口大)…1/12こ(250g)
鶏手羽元…3~5本
A しょうが(千切り)…5g
酒…大さじ4
白だし…大さじ1
〈仕上げ〉
小ねぎ・白ごま…お好みで
〈〆に〉
洗ったごはん…茶碗1杯分
卵…1こ
■作り方
1.鍋に白菜、その上に鶏手羽元を並べ、A を加え、フタをして弱火で 20分煮込む
2.塩かぽん酢につけて食べる
point:〆は雑炊でどうぞ
\鶏と酒の旨味をぜんぶ白菜で食らう料理/
白菜の甘みとトマトの酸味が たまらない
無水ポトフ
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