リュウジ式 悪魔のレシピ

レジ前のおでんが絶品料理に! 「コンビニおでん大根の唐揚げ」

コンビニのおでんの大根ってありますよね。あれを冷まして水気切って片栗粉つけて揚げるだけで最高に旨いんです。揚げたてはサクッと、そして噛めば大根に染みた出汁がジュワっと広がる「コンビニおでん大根の唐揚げ」ほか2品もあわせてどうぞ。
11月22日発売『リュウジ式 悪魔のレシピ』より特別連載。

今回紹介するのは…「コンビニおでん大根の唐揚げ」「天使のクリームチーズ煮込み」「無水白菜シチュー」です


噛めば大根に染みただしがジュワ〜
コンビニおでん大根の唐揚げ

■材料(1人分)

コンビニおでんの大根…1こ
片栗粉…適量

■作り方

1.大根をひと口大に切り、キッチンペーパーで水気をしっかり切る
2.片栗粉をまぶし、中強火でサッと揚げるだけ
point:粉つけたらすぐに揚げないと、べちゃべちゃになります

\僕が初めてバズったレシピの時短版です/


天使のような低糖質に悪魔のような中毒性
天使のクリームチーズ煮込み


■材料(2人分)

A 牛薄切り肉…120g
 たまねぎ(薄切り)…1/4こ
 塩胡椒…すこし
バター…10g
しめじ…1パック
B 豆乳…150cc
 クリームチーズ…50g
 顆粒コンソメ…小さじ2弱
黒胡椒…すこし

■作り方

1.フライパンにバターを熱し、A を炒める
2.しめじを加え、さらに炒める
3.B を加え、ひと煮立ちさせたら、黒胡椒をふる
point:牛肉を鶏肉に代えてもウマい

\クリームチーズはチーズの中で断トツ低糖質/


あきれるほどごはんに合う
無水白菜シチュー

■材料(2人分)

A 鶏もも肉(ひと口大)…200g
 黒胡椒…すこし
 バター…15g
B 白菜(ひと口大)…1/12こ(250g)
 酒…大さじ6
シチュールー…2かけ

■作り方

1.小鍋でA を炒める。鶏肉に火が通ったら一度取り出す
2.1の鍋にB を入れ、フタをして弱火で20分煮込む
3.鶏肉を戻し、ルーを加え、溶かす
point:水分少なければ水足して!(無水じゃなくなるけど)

\「シチューはパン派」を黙らせる味/


いかがでしたか? 「コンビニおでん大根の唐揚げ」には、お好みで塩と辛子を。揚げるときは油少なめにして揚げ焼きでもできます!


最短で、最高の味が作れる!料理研究家・リュウジの集大成!

この連載について

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リュウジ式 悪魔のレシピ

リュウジ@料理のおにいさん

ひと口で人間をダメにするくらい美味しいのに、最短で、最高の味が作れることを考え抜いたレシピたち。この本は「悪の教典」です。とにかく理性も知性も崩壊するレシピばかりですのでご注意ください。 11月22日発売『リュウジ式...もっと読む

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tomshirai 無水白菜シチュー、今晩作ろうかな。 2ヶ月前 replyretweetfavorite