馬田草織
混ぜるだけで完成のバテない麺「ニラとイワシのピリ辛まぜ麺」
今回のレシピは、オイルサーディンを使った「真夏のイワシシリーズ」第三弾。中華麺を使った、混ぜるだけの簡単料理です！ 急な猛暑日の連続に、なんにもやる気が起きない人にこそおすすめしたい、夏バテ対策レシピ。ぜひお試しください！
cakes読者のみなさま、こんにちは。
夏、ようやく始まりましたね。嬉しい反面、いきなりの猛暑だから、数日でヘロヘロです。
朝から晩までがっちり暑いこの時季は、軽めにちゅるちゅるいける麺が食べやすい。でも、面倒だからと具のない麺ばっかりじゃ身体がもちません。はい、それは分かってます。でも、いろんな具を準備するのはやっぱり面倒なんだよね。そんな人にすすめたい、混ぜるだけで完成のバテない麺をご紹介。縮れ中華麺を使った、ちゅるっといける酸っぱ辛いスタミナ系麺料理。オイルサーディンを使って、良質のたんぱく質もとれます。そしてこの料理のいいところは、つまみ感覚でビールにも合う！
麺を茹でている間ににらを切ってたれを混ぜれば、下ごしらえはおしまい。難しいことなしです。 では、オイルサーディンを使ってパパッと作っていきましょう。
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真夏のイワシシリーズ③「ニラとイワシのピリ辛まぜ麺」
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この連載について
馬田草織
ポルトガルや南蛮絡みのエピソードが大好きな編集者・ライターの馬田草織さんが、仕事現場や旅先、日常で気になった食のサムシングと、それにちなむおつまみ＆ぴったりなお酒を月替わりでご紹介していく、家飲みも外飲みも楽しむ人へ捧げる至福のほろ酔...もっと読む
著者プロフィール
東京都生まれ。フリーランス・ライター、編集者。上智大学文学部卒業後、出版社に勤務。食を中心に雑誌編集に携わり独立。「料理王国」コントリビューティング・エディターなどを経て、現在「dancyu」ほか雑誌や書籍などで、食や旅にまつわる取材活動を幅広く行っている。『ようこそポルトガル食堂へ』(産業編集センター)、cakesの連載を書籍化した『ポルトガルのごはんとおつまみ』（大和書房））。 都内各所で、実際にポルトガル料理とワインを楽しむ「ポルトガル食堂」を開催中。日程など詳しくはブログへ。
ブログ：badasaori.blogspot.com
