暑い日はレンジでスピーディに
調味料の組み合わせで、いつものスープが別の味になります。今日ご紹介するのは、夏野菜の代表・きゅうりを使ったサンラータン（酸辣湯）。そう、中華のすっぱ辛いスープを、家ごはんに向くようアレンジしました。
砂糖、塩、しょうゆ、酢、胡椒と、基本の調味料を総動員して作ります。そのかわり材料はシンプル。しかもレンジでできてしまいますので、暑くて火の前に立ちたくないときにもぴったりです。
生の肉ではなくサラダチキンを利用する点もとても気軽で、疲れて帰ってきてからでもサッと作ることができます。
基本はひとりぶんですが、小さなお椀やボウルなら二人分ぐらいになります。さっぱりした酸っぱさと胡椒のホットな辛さ、そしてシャキシャキしたきゅうりの食感を楽しんでください。
きゅうりのサンラータン
材料（１～2人分） 所要時間7分
きゅうり １本
サラダチキン 100g
砂糖 小さじ１
塩 小さじ1/2
しょうゆ 小さじ１
酢 小さじ２
胡椒 小さじ1/4
ラー油 好みの量
水 300ｍL
作り方
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