＜冷蔵庫一掃レシピ＞
余り野菜を何でも刻んで、入れちゃおう
冷蔵庫の余り野菜を使って作るコンソメスープ
材料（2人分）
鶏もも肉…1枚
キャベツの葉…2枚
ベーコン…2枚
にんじん…1/ 2本
玉ねぎ…1/ 2個
じゃがいも…1個
にんにく…1片
バター…大さじ1
水…3カップ
固形スープの素…1個
塩、こしょう…各少々
作り方
❶ 鶏もも肉、キャベツは一口大、ベーコンは幅2㎝に切る。にんじん、玉ねぎは皮をむき、2㎝角に切る。じゃがいもも同様に切り、水にさらす。にんにくはみじん切りにする。
❷ 鍋にバターを熱し、にんにく、鶏もも肉、ベーコン、玉ねぎ、にんじん、キャベツ、じゃがいもの順に、中火で炒める。
❸ 水と固形スープの素を入れて火が通るまで煮る。最後に塩、こしょうで味をととのえる。
朝食はもちろん、食べ過ぎた後のダイエット食にも
具だくさんみそ汁
材料（2人分）
豚肉…50g
キャベツ…1枚
にんじん…1/ 4本
玉ねぎ…1/ 4個
刻み油揚げ…少量
ごま油…大さじ1
麺つゆ（3倍濃縮）…小さじ1
だし汁…400㎖
みそ…好みの量
わかめ（乾燥）…少量
作り方
❶ 豚肉、キャベツ、にんじん、玉ねぎは食べやすい大きさに切る。刻み油揚げは、油抜きしておく。
❷ 鍋にごま油を入れて熱し、豚肉を炒め、麺つゆを入れて煮からめる。そこにだし汁を入れ、野菜と油揚げを加えてやわらかくなるまで煮る。
❸ わかめを入れて煮えたら、火を止めてみそを溶き入れる。
* ごぼうや大根、れんこん、豆腐、何でもありのみそ汁。冷蔵庫のお掃除にぴったりです。
cakesは定額読み放題のコンテンツ配信サイトです。簡単なお手続きで、サイト内のすべての記事を読むことができます。cakesには他にも以下のような記事があります。
cakesは定額読み放題のコンテンツ配信サイトです。簡単なお手続きで、サイト内のすべての記事を読むことができます。cakesには他にも以下のような記事があります。
