お店で食べるよりも、断然ゴージャス！
えびとアボカド、タルタルソースのコラボを最初に考えた人には、もうリスペクトしかありません。誰もが大好きなその組み合わせを、デビルサンドにイン！
しかも、そこにオーロラソースまで加えちゃうとは。せっかくえびカツまで手作りするので、ケチケチしないで大胆に好きなだけ挟み込むのが正解です。
プリップリえびカツアボカドタルタルサンド
横に２枚×２枚重ね＝計４枚も挟んでいるから、食べ応えも、断面萌えもバツグン！ 食べる前に写真撮影を忘れないでね。
材料（2切れ分）
食パン（６枚切り） ２枚
えびカツ（下記参照） ４枚
アボカドタルタル（下記参照） 50g
オーロラソース（ケチャップ、マヨネーズ各大さじ２をまぜる）、
からしマヨネーズ（マヨネーズ50ｇ、和からし小さじ１をまぜる）各適量
キャベツ（千切り） 適量
えびカツ（４枚分）
えび ６～８尾
A 塩、ホワイトペッパー 各少々
B 酒、マヨネーズ、薄力粉、片栗粉 各小さじ１
C 薄力粉、溶き卵、パン粉、サラダ油 各適量
アボカドタルタル（作りやすい分量）
アボカド 1/4個
タルタルソース50g
作り方
❶ （えびカツを作る）えびの半量は細かくたたき、半量は粗いみじん切りにしてまぜ合わせてAをふる。
❷ Bを❶に加えてまぜ、４等分して平たくまとめる。
❸ ❷にCの薄力粉、溶き卵、パン粉の順につけ、170度の油できつね色になるまで揚げる。
❹ （アボカドタルタルを作る）アボカドを1cm角にカットして、軽く潰しながらタルタルソースにまぜる。
❺ 食パン１枚に❹を塗り広げ、えびカツを２枚のせ、オーロラソースを塗ってさらにえびカツを２枚のせる。
❻ キャベツをのせて、からしマヨネーズを塗ったもう１枚の食パンでサンドする。
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