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調達も調理も会計も！ 生産性「全」革命最前線
2019年8月4日
調達から調理、会計あるいは人材育成まで、あらゆる工程や部門に生産性向上のポテンシャルはある。本誌が実施した企業アンケート（末尾に掲載）の回答から、企業が取り組む生産性革命の最前線を探ろう。
この連載について
お得×旨い×テック 外食〈新〉格付け
ＩＴ・テックで外食産業が激変している。「早い、安い、旨い」に行き詰まる外食企業にとっても、「早い、安い、旨い」を求める消費者にとっても、テックは武器になる。中でも強力な武器である携帯電話の「外食アプリ」を格付けし実力を評価。さらに店舗...もっと読む
著者プロフィール
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