名古屋めしは伝統食か【名古屋市/愛知県】

ご当地グルメランキングを見てほしい。1位から、喜多方ラーメン、宇都宮餃子、松阪牛、仙台牛タンと、すぐ料理や食材をイメージできるが、ちょっと妙な感じがするのが5位の名古屋市だ。

 名古屋のご当地グルメとは何を指すのか。味噌カツ(写真)なのか、きしめんなのか、天むすなのか、カレーうどんなのか、エビふりゃーなのか……どうも判然としないのだが、それらを総称する言葉がある。“名古屋めし”である。

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