白い服は避けるべし! かぶりつきたい焼肉サンド

神谷町にあるベーカリー『3206』から人気に火がついたデビルサンド。
これでもか!という具合に具材をたっぷり挟んだボリューミーなサンドウィッチは、まさに悪魔の誘惑! 

今回は、著書『悪魔のご褒美 デビルサンド』の中から、ピリ甘辛のタレをたっぷり絡めた牛肉と目玉焼きをバンズで挟んだ韓国風サンドをご紹介します。

タレがたっぷりしみ込んだバンズも絶品

ゴマのかかった香ばしいバンズとピリ辛のタレがた〜ぷりかかった焼き肉、ナムル風野菜炒めの相性がバツグンのピリうま焼き肉エッグサンド。

目玉焼きとチーズまでもが登場し、主役も脇役もそろい踏みといった様相に。このラインナップでおいしくないはずがない! という期待をはるかに上回る想定外のおいしさです。
文末では同じ具材を使ったビビンバのレシピもご紹介しています。

ピリうま焼肉エッグサンド

焼肉のタレをた〜っぷり絡めた牛肉と目玉焼き、野菜炒めをバンズで挟んだ韓国風サンド。
材料(1個分)
バンズ  1個


からしマヨネーズ(マヨネーズ 50g、和からし小さじ1を混ぜる)  適量
目玉焼き 1個
牛薄切り肉  50g
スライスチーズ  1枚
玉ねぎ(薄切り)  1/10個
もやし(さっとゆでる)  20g
にんじん(千切りにしてゆでる)  1/10本
ほうれん草(ゆでて4cmにカット)  1/8把
焼肉のタレ   大さじ1/2
白いりごま 小さじ1/2
塩、ホワイトペッパー  各適量
ごま油  適量

作り方
① フライパンにごま油を入れ、玉ねぎを炒める。

② もやし、にんじん、ほうれん草を加えて塩、ホワイトペッパー、ごま油少量をかけてよくまぜる。

③ 牛肉に塩、ホワイトペッパーをふってごま油で炒め、焼肉のタレをかけて、白いりごまを加える。

④ バンズを半分にスライスし、両側にからしマヨネーズを塗り、スライスチーズ、❷をのせる。

⑤ 目玉焼きをのせて❸をのせ、もう1枚のバンズでサンドする。


ここがポイント!

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この連載について

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悪魔のご褒美 デビルサンド

木村幸子

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コメント

32k8uto 焼き肉のタレ味の肉って何であんなに旨いんだろう 6ヶ月前 replyretweetfavorite

ikb あああー!! 牛肉薄切り、甘辛味つけ…… これは悪魔だ 6ヶ月前 replyretweetfavorite