2019年7月30日
目的地の食事だけでなく通過点の“寄り道メシ”を味わうのも旅の醍醐味だ。
常に3500種以上あるといわれる駅弁は、新陳代謝が激しく年間200種は入れ替わる。それだけ競争が激しい。冷めてもおいしいので土産にしたり、弁当の中身のみならず容器にも凝ったりと、“持ち帰り前提の商品開発”がトレンドになっている。
今年10月には、仏パリのリヨン駅でＪＲ東日本と駅弁5社が「ひっぱりだこ飯（新神戸駅）」や「菜食弁当（東京駅）」など7種類を販売する予定で、ついに駅弁が世界進出を果たす。
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