卵の総使用数は、なんと8個！

卵は1日何個まで食べていんだっけ……なんて、お堅いこと言いっこなし！

デビルサンドのデビルたる所以は、その卵愛。

断面からのあふれんばかりのゆで卵の圧倒的な存在感と、アクセントになるタルタルソースのからみ具合……。

がんばってチーズクリームまでインすれば、お店にだって負けない、おいしくてボリューミーなデビルサンドの出来上がりです！

きほんのデビルサンド

材料（2切れ分）所要時間30分
タルタルソース（作り方は下記参照）…200g
ゆで卵…6個
食パン（６枚切り）…2枚
バター…適量
チーズクリーム（作り方は下記参照）…30g
ラップもしくは、ワックスペーパー　１枚

1 　 ゆで卵は縦半分に切る

2 　ラップ（もしくはワックスペーパー）の上に食パン１枚をのせ、バターを塗る。

3 　タルタルソースを全面に塗り、を全体にのせる。このときに中央に卵が３つ横に並ぶようにするとカットした断面がキレイに出る。

4 　 3に少量のチーズクリームをのせる。

5 　4にゆで卵を中央に３つ並べて重ね、残りのゆで卵はさらに半分に切って全体にのせる。

6　もう１枚の食パンにチーズクリームを塗り、5に重ねて上から軽く押さえる。

ラップで巻いて切る
７　パンを軽く押さえたら、左右のラップを持ち上げて中央で重ねる。

8　上下のラップを後ろに折り込む

9　30分ほど置いて、中央をカットする PH1213-66 出来上がり！

ここがポイント！

断面をよりおいしそうに見せるには、卵を置く向きが大切です。卵の向きに気をつけてカットしましょう。

タルタルソースの作り方
材料（作りやすい分量　230 g）
ゆで卵（固ゆで） ２個
玉ねぎ 1/4個
ピクルス ２個（40g）
イタリアンパセリ（好みで。パセリも
A マヨネーズ 50g
砂糖 小さじ1/2 塩、ホワイトペッパー 少々
レモン果汁 小さじ1/2

1　玉ねぎはみじん切りにして10分ほど空気にさらして辛みをとる。

2　黄身と白身に分けたゆで卵、ピクルス、イタリアンパセリはみじん切りにする。

3　1、2とAをまぜ合わせる。

チーズクリーム の作り方
材料（作りやすい分量）
クリームチーズ 50g
はちみつ 小さじ１
塩、ブラックペッパー 各少々

1　クリームチーズをほぐし、残りの材料をすべて加えてまぜる。

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きほんのデビルサンド、いかがでしたか？トロ〜リ半熟の卵とタルタルソースをたっぷり挟んだデビルサンド。遠足や運動会、ピクニックなどにはもちろんのこと、毎日、頑張っている自分へのご褒美にもぴったり。食パン以外はほぼ糖質なしなので、それほど罪悪感なく食べられるのも嬉しいポイントです。

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