本日の国は・・・

アラブ首長国連邦、モザンビーク、サウジアラビアです

牛肉のオーブン焼きさっぱり味
「シチャワマ」

お酢がよくきいた中東の肉料理。マスタードとシナモンが隠し味です。 下味をつけておけば、あとは焼くだけでとてもお手軽。

■材料 （2人分）

A 牛薄切り肉 … 300ｇ（5㎝幅）　
　玉ねぎ … 1／2個（すりおろし） 　　
　米酢 … 1／4カップ（ 50 ㏄） 　　
　フレンチマスタード … 小さじ2 　　
　シナモン … 小さじ1／2 　　
　にんにく（おろし） … 小さじ1／2 　　
　塩 … 小さじ1／2
B 玉ねぎ … 1／4個（薄切り） 　　
　トマト … 1／4個（薄切り）

■作り方

１　ボウルにAを入れて、よく混ぜ、冷蔵庫で2時間漬ける。