本日の国は・・・

ロシア、バハマ、ウガンダです

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牛肉のサワークリーム煮込み
「ベフストロガノフ」

サワークリームは、生クリームが発酵してできた酸味とコクがすばらしい食材です。 煮込むほどに肉の旨味と合わさり味わい深くなります。

■材料 （2人分）

牛薄切り肉 … 200ｇ（1㎝幅）
サラダ油 … 大さじ1
玉ねぎ … 1／2個（薄切り）
小麦粉 … 小さじ1
A カットトマト … 大さじ2 　
　サワークリーム … 1カップ（200㏄） 　　
　塩 … 小さじ1／2 　　
　胡椒 … 小さじ1／4

■作り方

1 フライパンに油を熱し、中火で牛肉を炒める。焼き色が付いたら一度取り出す。