東京で最もディープな空間で世界の味を楽しもう

「野食」とは野外で採取してきた野生の食材を食卓に活用すること。日々、美味しい食材を求めて南へ北へ。年明け1本目のテーマは「市場」です。誰もが知っている上野の「アメ横」。じつはこの場所に、異国情緒あふれ、めったにお目にかかれない食材が売られているお店があるといいます。


観光地の中にディープな市場がある

明けましておめでとうございます! 本年も「野食ハンターの七転八倒日記」をどうぞ宜しくお願いいたします。
新年1発目のテーマをどうしようかと悩んだのですが、編集氏より「新年だし、市場で面白いネタないですか?」というお題を頂いて無事解決となりました。
いい市場、ありますとも! 東京のど真ん中に、日本屈指の素晴らしいマーケットがね……!


アメ横センタービルではあらゆる食べ物が手に入る……?

その市場とはズバリ、アメ横こと「アメヤ横丁」です。

年末年始の大混雑で知られるこの市場、知名度も高くメディア露出も多く「今さらアメ横?」と思う人もいるかもしれない。しかし、ステレオタイプなイメージとして語られる「たたき売りが名物の安売り市場」というのは、この市場の魅力のごく一部にすぎません。

実は、この市場の最大の魅力は「日本中でもここでしか手に入らないんじゃないの?と思うくらいのレアな食材と出会うことができる」というもの。
ぼくにとっては、この市場をめぐるという行為はいわば「野山を駆け巡って珍しい野食材を採り集める」ことと同義。その気になれば一日中でも遊び倒せる最高のフィールドなのです!

というわけで今回はいつもとちょっと趣向を変え、レア食材のパラダイス・アメ横について語っていきたいと思いますが、まず初めに「なぜアメ横にレア食材が多いのか」について軽くご説明をしたく。。


アメ横は戦後の闇市がもとになりできた市場、というのは有名な話ですが、そもそも上野という街は在留外国人の多いところ。
朝鮮系、中国系の人々をはじめ、他のアジア諸国やヨーロッパ諸国の人々が多く住むエリアも点在しています。
また、現在では外国からの観光客も非常に多くなり、平日にアメ横を歩くと半分は外国の方なのではないかと思うこともしばしばあるほど。かなり多国籍な街だといえるでしょう。

そのため、アメ横周辺には古くから、外国人向けの食材や日用品を販売する店舗があったのですが、近年の在留外国人・長期滞在観光客の増加とそれに伴う需要の変化から、最近はそのような店舗がより一層増えてきています。
そして、そこでは海外からの輸入品はもとより、「日本においては需要があまりないものの、在留外国人には高い需要がある国産食材」も数多く売られており、結果として日本人であるぼくにとって目新しい、食指が動くものがたくさん見つかるのです。

そして、そういったお店の象徴ともいえるものが「アメ横センタービル」です。


アメ横センタービル地下でレア食材を手に入れる!


ワンダーマーケットへの入り口(御徒町駅寄り)

昭和57年に開業したこのビルは、1階から上はファッション関係のテナントが入っている一見普通の商業ビルですが、地下に降りるとその様相が全く変わります。
そこに足を踏み入れた瞬間、自分が今どこの国にいるのかを忘れるほどの強烈な「アジアの気配」が吹き付けます。

飛び交う言葉は中国語、朝鮮語、そしてその他のアジアの言語ばかりで、平日は日本語はほとんど聞こえません。
売り物も巨大な肉塊や見たことない魚、エキゾチックな野菜、そして味の想像すらつかない香辛料やスナック類と、日本の要素はほぼ見つかりません。

ビル内部の写真撮影が禁止されているので、実際の様子をお伝えすることができないのが残念ですが、その代わりにお店の様子と、そこでぼくがこれまでに購入した・見かけたことがある食材たちをご紹介します。

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野食ハンターの七転八倒日記

茸本朗

「野食」とは、野外で採取してきた食材を普段の食卓に活用する活動のこと。 野食ハンターの茸本朗さんは、おいしい食材を求めて日々東奔西走。時にはウツボに噛まれ、時には毒きのこに中毒し、、、 それでも「おいしいものが食べたい!」という強い思...もっと読む

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コメント

maewomuitegenki https://t.co/djXSeAHIfo 5ヶ月前 replyretweetfavorite

har_chromatique これ、ひょっとして @_______Kaorukun 初芽さんがガチで反応する食べ物だったりします? https://t.co/Tq1hp7Q58w 5ヶ月前 replyretweetfavorite

feilong “23977” https://t.co/OSfH0jcdRv 5ヶ月前 replyretweetfavorite

naoya_foodlab アメ横センタービルには僕も時々買い物に行きます 〉 5ヶ月前 replyretweetfavorite