ケイクス通信

cakes無料キャンペーン】特集『おいしい連載』

新年の幕開けを記念し、これまでcakesで掲載された『食』にまつわる連載の一部を無料公開します。ここに紹介した連載の第1回〜第10回は1/1〜1/6まで無料でお読みいただくことができます。この機会にcakesの“食”コンテンツをお楽しみください。

スープ・レッスン

有賀薫

野菜、お好きですか? おいしい旬の野菜を手に入れたら、ぜひシンプルなスープで味わってみてください。旬の野菜をたっぷり食べる、究極のベーシック・スープをスープ作家の有賀薫さんが教えててくれます。

忙しい現代人のための 手軽でおいしいスープ入門

有賀薫

「帰宅が遅く、十分な自炊ができない」「自炊したいけど、忙しくて外食ばかり」といった悩みをもつ方は多いのではないでしょうか。そんな人も効率よくお腹と栄養を満たせるのが、作るのが簡単で夜遅くに食べても体への負担が少ないスープです。『スープ・レッスン』の副読本としてどうぞ。

「おいしい」をつくる料理の新常識

樋口直哉

食の博識、樋口直哉さん(Travelingfoodlab.)が、科学的知見に基づいた「おいしい料理」をつくるための考え方、コツをご紹介します。料理のしくみがわかれば、応用もきき、自由な創作を楽しめるようになります。

ワイン恐怖症のためのワイン入門

葉山考太郎

「ワインに興味があるけれど、難しそう」と、ワインに恐怖心を抱いている人は多いのではないでしょうか。そんな人に向けて、「正義は安さにあり」がモットーのワインライター葉山考太郎さんに、ワインの味からレストランや家で飲むときの秘訣を教えていただきます。

あなたのしらない、おいしいビール

富江弘幸

「地ビール解禁」から早20年、今や「クラフトビール」が世をにぎわせ、コンビニで珍しいビールが並び、ビール専門店が急増してきました。見慣れない銘柄があふれかえる中、ビールのプロであるビアライター・ビアソムリエの富江弘幸さんによる連載です。「とりあえずビール派」の方はもちろん、ワイン派・ウイスキー派の方にも、常識をくつがえすビールのおいしさと楽しさをお伝えしていきます。

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ケイクス通信

cakes編集部

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