本日の国は・・・
モナコ、アイスランド、アンティグア・バーブーダです
タラと野菜のトマトソース煮込み
「ストカフィ」
モナコ公国は美食の国。南フランスとイタリアの食文化が混じっています。 タラのダシがスープによく出た地中海料理です。
■材料 (2人分)
玉ねぎ … 1/2個(薄切り)
オリーブオイル … 大さじ2
A タラ … 2切れ(一口大)
カットトマト … 1/2缶
塩 … 小さじ1/2
胡椒 … 少々
■作り方
1 フライパンに油を熱し、中火で玉ねぎをしんなりするまで炒める。
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