本日の国は・・・
モナコ、アイスランド、アンティグア・バーブーダです

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タラと野菜のトマトソース煮込み
「ストカフィ」

モナコ公国は美食の国。南フランスとイタリアの食文化が混じっています。 タラのダシがスープによく出た地中海料理です。

■材料 （2人分）

玉ねぎ … 1／2個（薄切り）
オリーブオイル … 大さじ2
A タラ … 2切れ（一口大）
カットトマト … 1／2缶
塩 … 小さじ1／2
胡椒 … 少々

■作り方

1　フライパンに油を熱し、中火で玉ねぎをしんなりするまで炒める。