本日の国は・・・
インド、セントルシア、バヌアツです

スパイスからつくる 本場の羊肉カレー
「コルマ」

トマトとスパイスのさわやかな辛さが特徴の本格カレー。意外と簡単にできます。

■材料 （2人分）

A にんにく（おろし）…小さじ1　
　しょうが（おろし） … 小さじ1
　玉ねぎ … 1個（薄切り）
サラダ油 … 大さじ2　
羊肉（牛もも肉） … 200ｇ
B カットトマト … 1／2缶
　トマトケチャップ … 大さじ2　
　ガラムマサラ … 小さじ1
　クローブ … 小さじ1／2
　パプリカパウダー … 大さじ1
塩 … 小さじ1　
黒胡椒 … 小さじ1／2

■作り方

1　フライパンに油を熱し、弱火でAを 30分じっくりと炒める。