本日の国は・・・
ルワンダ、モーリシャス、トルクメニスタンです

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金時豆の 甘じょっぱいペースト
「イギヘンベ」

金時豆の甘い香りがするペースト。味は塩味があるので、パンに塗っても、 サラダに加えても、肉料理の添え物にも合います。

■材料 （2人分）

金時豆 … 120ｇ（一晩500㏄水に浸す）
玉ねぎ … 1／2個（粗みじん切り）　
バター… 小さじ1（4g ）
A トマトペースト（市販）…大さじ1
塩 … 小さじ1

■作り方

1　鍋に豆を水ごと入れて、中火で30 分柔らかく なるまで煮る。