本日の国は・・・
ルワンダ、モーリシャス、トルクメニスタンです
金時豆の 甘じょっぱいペースト
「イギヘンベ」
金時豆の甘い香りがするペースト。味は塩味があるので、パンに塗っても、 サラダに加えても、肉料理の添え物にも合います。
■材料 (2人分)
金時豆 … 120g(一晩500㏄水に浸す)
玉ねぎ … 1/2個(粗みじん切り)
バター… 小さじ1(4g )
A トマトペースト(市販)…大さじ1
塩 … 小さじ1
■作り方
1 鍋に豆を水ごと入れて、中火で30 分柔らかく なるまで煮る。
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