本日の国は・・・
ジョージア、アンドラ、エリトリアです
パクチーをのせたジャーマンポテト
「オジャクリ」
「ジョージア風ジャーマンポテト」と言われる豚肉と野菜とポテトの炒めもの。 フライドポテトが味を吸って美味しい。 ワインビネガーでさっぱり食べられる味です。
■材料 (2人分)
じゃがいも … 2個(2㎝幅)
豚ロース肉(カツ用)… 2枚(一口大にカット)
サラダ油… 大さじ2
玉ねぎ … 1/2個(薄切り)
A パプリカ(赤・黄)… 各1/4個(薄切り)
ピーマン … 1/2個(薄切り)
ワインビネガー … 30 ㏄(大さじ2)
塩 ・胡椒… 少々
パクチー … 1束(ざく切り3㎝)
■作り方
1 フライドポテトをつくる。じゃがいもを180度の油で7分揚げる。
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