本日の国は・・・
ジョージア、アンドラ、エリトリアです

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パクチーをのせたジャーマンポテト
「オジャクリ」

「ジョージア風ジャーマンポテト」と言われる豚肉と野菜とポテトの炒めもの。 フライドポテトが味を吸って美味しい。 ワインビネガーでさっぱり食べられる味です。

■材料 （2人分）

じゃがいも … 2個（2㎝幅）
豚ロース肉（カツ用）… 2枚（一口大にカット）
サラダ油… 大さじ2
玉ねぎ … 1／2個（薄切り）
A パプリカ（赤・黄）… 各1／4個（薄切り）
　ピーマン … 1／2個（薄切り）
　ワインビネガー … 30 ㏄（大さじ2）
　塩 ・胡椒… 少々
パクチー … 1束（ざく切り3㎝）

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■作り方

1　フライドポテトをつくる。じゃがいもを180度の油で7分揚げる。