本日の国は・・・
フランス、アンゴラ、マダガスカル、セネガルです

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お店の味の鶏肉クリーム煮込み
「プーレ・ ア・ラ・クレーム」

何を隠そう、わたしはもともとフレンチのコックです。というわけで、基本のクリームを使った料理をご紹介。 お店の味を、パンやワインと楽しんでください。

■材料 （2人分）

鶏もも肉 … 1枚（一口大）
小麦粉 … 適量　
バター … 大さじ1（ 12 ｇ）
白ワイン … 50 ㏄
A 生クリーム … 1カップ（200㏄）
　塩・胡椒… 少々
　じゃがいも（ゆで） … 2個（乱切り）
　にんじん（ゆで） … 1／2本（乱切り

■作り方

1　鶏肉に塩・胡椒を振り、小麦粉をまんべんなくつける。フライパンにバターを熱し、中火で焼き色が付くまで焼く。