2018年6月21日
ご飯やパン、パスタなどの麺類といった主食には糖質が多い。これらの量をただ減らすことが糖質制限ではない。
例えば、ここに食パンがある。これを食べても血糖値が上がりにくくするすべは何か。
一つは脂質やタンパク質と一緒に食べることだ。どちらも血糖値を下げるインスリンの分泌を促すホルモンが働き、血糖値の上昇を抑える。
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