#05 医師、管理栄養士が支持する食事法は?

諸説ある食事制限。とりわけ糖質制限とカロリー制限は各支持派が対立している。全国の医師、管理栄養士に各食事法の支持を問うと、専門家の世界と一般社会のギャップが透けて見えた。

 医師1004人に病気予防を目的とした各種食事法について支持・不支持を問うと、糖質制限とカロリー制限はどちらも過半の支持を得た。

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科学とデータで迫る 最強の食事術

週刊ダイヤモンド

ご飯やパンなど糖質の多い食べ物を制限すれば、満腹になるまで肉を食べても体重は減るのか。また病気を予防できるのか。やっぱりカロリーを減らすべきなのか。食事法には、実はよく分かっていないことが多くはないか? では、科学が支持するのは? 医...もっと読む

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