白いご飯がいっぱい食べたい!生姜焼きよりすすむ鶏肉の酢醤油煮込み

ご飯がすすむおかずの代表格といえば「豚の生姜焼き」。甘辛味、白いご飯に染み込む茶色いタレ。それに勝るとも劣らないおかずが、世界にはたくさんあるんです。酢醤油煮込み、バジル炒め、マスタード煮込み。「おかわり!」の声がすぐに聞こえてくるレシピをどうぞ。重版5刷『全196ヵ国おうちで作れる世界のレシピ』より特別連載。

本日のお国には・・・
ミクロネシア、ラオス、マリです!


ごはんがすすむ鶏肉の酢しょうゆ煮込み
「チキンアドボ」

一晩タレに漬け込んで、あとは煮るだけ。お酢と胡椒をきかせた濃い味が口いっぱいに広がり、生姜焼きより白いごはんがすすみます。酢をきかせた料理は腐りにくい調理法。太平洋の暑い国ならではの知恵です。

■材料 (2人分)

鶏もも肉 … 1枚(一口大)

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全196ヵ国おうちで作れる世界のレシピ

本山尚義

日本で唯一! 全世界196ヵ国の料理が知れるレシピ連載が始まります。しかも、そのレシピのほぼすべてが「スーパーの材料で、簡単に」作れるものばかり。旅行が好きな方はもちろん、毎日の料理にマンネリしている方も。みなさんがまだ見たこともない...もっと読む

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marekingu #スマートニュース 2年以上前 replyretweetfavorite