ぬか漬け、酒粕漬け、おから漬け。最強の定食は5分でできる!

米ぬか同様、酒粕もおからも、言ってみれば、産業廃棄物。タダ同然なのに、調理もし、保存もしてくれるという、素晴らしい働きぶりです。おまけにこれらの漬物は発酵食品ですから、腸内環境も見事に整えてくれます。これぞ、最強の定食! 長らくご愛読いただきましたこの連載も、今回が最終回。絶賛発売中『もうレシピ本はいらない 人生を救う最強の食卓』で、あなたも人生を変えてみませんか?

シンプルに食べるシンプルに生きる

『もうレシピ本はいらない 人生を救う最強の食卓』


私たちは孤独じゃない

 みなさまこんにちは。もうすっかり初夏の陽気ですね。早いもので、この連載をスタートしてはや一年。巷では動画やら作り置きやら華やかな料理情報がわんさかひしめく中、皆様にはこのようなとんでもないジミジミな飯話にお付き合いただきまして誠にありがとうございました。

 そうです。本日最終回となります。

 いやー、改めて過去の記事を振り返りますと、この1年、地味だ何だと言いながら、意外にバリエーションに富んだものを食べているではないかと我ながら驚きました。しかし繰り返し書いておりますように、基本「飯・汁・漬物」のワンパターンであることには全く変わりありません。ただ季節が変われば食材が変わり、ときに頂き物が加わり、つまりは基本はワンパターンでもどうしたってバリエーションに富んでしまうのであります。

 えーっと……これってまさに「最強」ではないでしょうか?

 だって、今日のご飯は何にしようかしらなどと一切考えてないのに(だって飯・汁・漬物ですからね!)、そしてもちろんレシピ本も動画も見ることなく、しかも早送りとかじゃなくて準備は10分程度なのに、そしてお値段は相変わらず一食200円なのに、それなりにバリエーションに富んだものが日々食卓に上るんですよ! しかも美味しい!  我ながら魔法かと思います。
 我々は実はおとぎの国に住んでいるのかもしれません。

 魔法といえば、これも振り返れば、私はこの一年で「魔法使い度」がかなりアップした気がします。おかげで調理時間はますます短くなり、気づけば味つけすらほとんどしなくなりました。
 そう。魔法の正体は……漬物。

この続きは有料会員登録をすると
読むことができます。
cakes会員の方はここからログイン

1週間無料のお試し購読する

cakesは定額読み放題のコンテンツ配信サイトです。簡単なお手続きで、サイト内のすべての記事を読むことができます。cakesには他にも以下のような記事があります。

人気の連載

おすすめ記事

人生は料理から変わる

この連載について

初回を読む
アフロえみ子の「自由メシ!」

稲垣えみ子

アフロで無職で独身の、稲垣えみ子53歳。朝日新聞退社後、激変したのは食生活。メシ、汁、漬物を基本に作る毎日のごはんは、超低予算ながら、本人はいたって満足。冷蔵庫なし、ガスコンロは一口、それでもできる献立とは!? レシピ本不要、作り置き...もっと読む

この連載の人気記事

関連記事

関連キーワード

コメント

taki_tsubo 最終回か―、楽しませていただきました。サンキューえみ子ちゃん(て友達? 2年以上前 replyretweetfavorite