本日のお国は・・・
ペルー、ブータン、サントメ・プリンシペです！
鶏肉のイエローペッパー煮込み
「アヒ・デ・ガジーナ」
イエローペッパーでつくったカレーのような料理。食パンでとろみをつける調理法も新しい。食べると、じわ〜っと汗をかきます。爽やかな見た目と風味が夏にぴったりです。イエローペッパー（アマリージョ）の瓶詰めは、通販で購入できます。
■材料 （2人分）
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