肉汁をすべて閉じ込めたチャーシューの巻
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肉汁をすべて閉じ込めた「チャーシュー」でおうちラーメンを作る……！
2018年4月28日
じつは、チャーシューって超簡単に作れちゃうのです。しかも、チャーシューのタレを使って、最高においしいラーメンも作れます！ 2018年5月17日発売予定の『放っておくだけで、泣くほどおいしい料理ができる』から出張掲載！
毎日いろいろあるけれど、おいしい料理は裏切らない
この連載について
放っておくだけで、泣くほどおいしい料理ができる
「おいしいもの食べたいけど、料理がめんどくさい！」そんな人にこそおすすめしたいのが「放置料理」です。時間はかかるけど、放っておくだけで完成するので、手間いらず。しかも、めちゃくちゃおいしいのです！！2018年5月17日発売予定の『放っ...もっと読む
著者プロフィール
漫画家・イラストレーター 1988年生まれ。多摩美術大学在学中から漫画の執筆をはじめる。web、情報誌、コミック誌等のほか、でんぱ組.inc『WWDD』のアートワークや、NHK Eテレ『シャキーン！』のコーナー内作画を担当するなど、さまざまな分野で活躍。 酒とレバ刺しをこよなく愛し、2013年に『さよなら、レバ刺し～禁止までの438日間～』（竹書房）の刊行にいたる。大学時代の先輩とのルームシェアを機に「料理の楽しみ」に目覚め、料理熱が高じて『谷口菜津子のごはん自由帳』を自費出版で制作。独自の世界観で描き出す楽しい料理の数々が話題となる。 その他の著書に『人生山あり谷口』（リイド社）、『わたしは全然不幸じゃありませんからね！』『彼女は宇宙一』（いずれもKADOKAWA）など。
料理研究家・栄養士・フードディレクター 有限会社スタジオナッツ主宰。「誰もが作りやすく、健康に配慮した、かんたんでおいしい料理」をテーマに、100冊以上の著書やレシピ開発、フードスタイリングなどを手がける。 徹底的に試作を重ねた、わかりやすいレシピにはファンが多く、料理の基本とつくりおきおかずの本は、シリーズ化されベストセラーに。「オレンジページ」「ESSE」などの料理関連雑誌への掲載のほか、NHK「きょうの料理」をはじめテレビ料理番組への出演も多い。 著書に『料理のきほん練習帳（1・2）』（高橋書店）、『つくりおきおかずで朝つめるだけ！ 弁当（1～4、ベスト版）』（扶桑社）、『一日がしあわせになる朝ごはん』『ズボラーさんのたのしい朝ごはん』（ともに文響社）、『まいにち小鍋』『なんでも小鍋』（ともにダイヤモンド社）など。
