外食チェーン全格付け!

#07 人気メニューランキング編

店に置かれたメニューでは知り得ないデータや解説全4編をご堪能あれ! まずは各チェーンの人気メニューランキング編。人気メニューに注文が集中すると、仕入れや調理などの効率化につなげやすい。
店に置かれたメニューでは知り得ないデータや解説全4編をご堪能あれ! まずは各チェーンの人気メニューランキング編。人気メニューに注文が集中すると、仕入れや調理などの効率化につなげやすい。
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外食チェーンはあの手この手で“胃袋”を奪い合っている。せっかく店でおなかを満たすなら、料理と共にそのビジネスモデルまで味わい尽くしたくはないか。顧客満足率、経営力、従業員満足度で各チェーンを格付けし、ビジネスモデルを解説する“グルメガ...もっと読む

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