新生活をパワフルにはじめる、らくちん朝食スープ

新年度のスタートです。忙しい人も短い時間で手軽に炭水化物とタンパク質をしっかり摂れるパンとたまごのスープをご紹介します。
スープ作家の有賀薫さんのスープレッスン。新刊『帰り遅いけどこんなスープなら作れそう』も好評発売中です。

忙しい朝もスープで朝ごはん

パンとたまごとチーズが一皿でとれるスープで、手軽に朝食をとりませんか?
睡眠不足でまだ半分眠っているような人も、起き抜けはあまり食欲がないという人も、これならするする喉を通ります。

パンが水分を吸ってふくらみ、スープというよりはパン粥のような感じになります。硬くなってしまったパンの救済策としてもぴったりです。

プレーンなパンならいつも食べているもので構いませんし、たまごやチーズも比較的冷蔵庫に常備しやすいものです。気軽に作って食べて、4月の新生活を気持ちよくスタートさせましょう!


パンとたまごのスープ

材料(2人分) 所要時間約10分

食パン 1枚(6枚切り)
たまご 2個
粉チーズ 大さじ山盛り2杯(20~30g) 
塩 少々
水 400mL

作り方
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スープ・レッスン

有賀 薫
プレジデント社
2018-09-27

この連載について

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スープ・レッスン

有賀薫

鍋ひとつ皿一枚で作って食べられる、簡単で失敗しにくく作り置きがきく、朝や夜遅くに食べても体に負担がかかりにくい……作る、食べる、両面において楽なスープは、忙しくて充実した食事がとれないと悩む人にぴったりの料理です。旬の野菜をたっぷり食...もっと読む

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コメント

matsumi_jp 遅いランチにパンとたまごのスープ。冷凍庫のパンとシュレッドチーズに、しらすも入れて、ごちそうさまでした。 2年以上前 replyretweetfavorite

honya_arai パンとたまごのスープのレシピ #帰遅スープ としても◎ → 2年以上前 replyretweetfavorite

natane_ka ソッパ・アレンテージャーナに似てる。 https://t.co/7U05Q8vD1p 2年以上前 replyretweetfavorite

_84a3 美味しそう!!これは元気出そうだなぁ٩(ˊᗜˋ*)و ーー 2年以上前 replyretweetfavorite