最強のビール案件! 5分で完成「なす×白だし×バター」

Twitterフォロワー数10万人越え! 人気爆発中の料理研究家・リュウジが、カンタンおつまみレシピをご紹介する本連載。話題沸騰の初レシピ集『お手軽食材で失敗知らず! やみつきバズレシピ』より、第1回は和風の白だしと洋風のバターを組み合わせた一品「なすの白だしバター」をお届けします。ビールと白米が無限にすすんでしまう案件! 包丁要らずでつくれて、さっぱり食べられる「ワカメのやみつきナムル」も一緒にどうぞ。

なす1袋ペロリ! ビールが止まらない野菜つまみ

はじめまして! 料理研究家のリュウジです。

普段はTwitterアカウント@ore825で、「カンタン・爆速レシピ」を2、3日に一度のペースで更新しています。

この連載では毎週金曜日、ササッとつくれて酒に合うおつまみレシピを厳選して、2品ずつお届けします。

コンビニやスーパーでそろう食材だけ、さらに基本「3ステップ以内」で完成するレシピばかり。

分量は2人分で表記していますが、1人分の場合は半量でつくってみてくださいね。

まずは一品目。超カンタンで超美味い茄子の炒め方をご紹介します。

茄子の白だしバター炒め

材料(2人分)
ナス  3本
バター 25g
白だし 小さじ1と1/2
塩   少し

1 ナスは縦半分に切って斜め薄切りにする。

2 フライパンにバターを熱して1を炒め、白だし、塩を加えてしんなりするまで炒める。

おかずにもつまみにもパクパクイケます!

ナスの大きさによって、調味料の分量は調整してくださいね。


ついでに、火を使わないでできるもう一品を。乾燥ワカメと調味料さえあれば即できる爆速つまみ!

ワカメのやみつきナムル

材料(2人分)
カットワカメ(乾燥) 20g
(A)ゴマ油 大さじ2
   ニンニク(すりおろす) 1かけ
   塩、コショウ、うま味調味料 各適量
すりゴマ(白) 適量

1 ワカメは5分ほど水につけて戻し、水気をしっかりきってボウルに入れ、Aを加えて混ぜる。

2 器に盛り、ゴマをふる。

もちろんご飯のおともにしても、モヤシなどでカサ増しをしてもいいですね。

これからご紹介する簡単レシピで、もっと気軽に家飲みを楽しんでもらえたらうれしいです。乾杯!

この連載について

やみつきバズレシピ

リュウジ

『助けて! 箸が止まらない~!!』Twitterフォロワー数10万人突破、TVでもたびたび取り上げられるなど、今SNSで一番”バズってる”噂の料理研究家・リュウジが、満を持してcakesに降臨! 本連載では、なかでも人気の「おつまみレ...もっと読む

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コメント

vegiwo 「ビール」ってついたらやるしかないな! 7ヶ月前 replyretweetfavorite

muenchen1923  なすと白だしとバター! 考えたことなかったやってみたい 7ヶ月前 replyretweetfavorite

reonarl これやろう。「茄子の白だしバター炒め」 https://t.co/GWwDxwqmzj 7ヶ月前 replyretweetfavorite

pixiewired ナスもーちょっと安くなんないものか https://t.co/6Pm6C1PPNd 7ヶ月前 replyretweetfavorite