プリップリの海老を焼く揚げる炊き込む!世界のやみつきシュリンプ

プリップリの食感がたまらなく美味しい「エビ」消費大国、日本。日本のエビの料理といえば、天ぷらやエビフライですが、世界ではどんなふうに食べられているのでしょうか?今日は、中東の国、アフリカの国、ヨーロッパの国から1つずつご紹介します。『全196ヵ国おうちで作れる世界のレシピ』より特別連載。

本日のお国は・・・
モザンビーク、ベルギー、カタールです!


手で食べたい海老のスパイスオイル焼き
「フライド・プラウンズ」

材料をマリネしたらオーブンに入れて焼くだけ。エビの旨みを香り高いハーブが引き立てます。ハーブは乾燥でも生でもOK! きちんと寝かせれば香りが海老に浸透します。指まで美味しい海老料理。そのまま手で食べちゃいましょう。

■材料 (2人分)

有頭海老 … 12 尾
A オリーブオイル … 50 ㏄
  にんにく(おろし) … 1かけ(小さじ1)
  エストラゴン(あれば) … 小さじ1/2
  オレガノ … 小さじ1/2

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この連載について

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全196ヵ国おうちで作れる世界のレシピ

本山尚義

日本で唯一! 全世界196ヵ国の料理が知れるレシピ連載が始まります。しかも、そのレシピのほぼすべてが「スーパーの材料で、簡単に」作れるものばかり。旅行が好きな方はもちろん、毎日の料理にマンネリしている方も。みなさんがまだ見たこともない...もっと読む

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