最終回】疲れをリセットする、ゑみ流・とっておきレシピ。

これまで、毎日台所に立つマインドをポジティブにする秘訣を教えてくださった高木ゑみさん・『やる気の続く台所習慣40』の連載も、いよいよ今回で最終回です。最終回は、毎日誰かのために料理をつくっているあなたに提案する、「自分を労わる、簡単とっておきレシピ」をご紹介します。たまには、自分の身体にうれしいお料理を作って、明日からまた笑顔で台所に立てますように。

たまには「滋味レシピ」で自分をいたわる。

この連載も、いよいよ最終回です。

最後に、いつもがんばるあなたに、どうしても体調がすぐれないときの、お手軽&お助けレシピを紹介します。滋養強壮にぴったりなお粥です。

玄米は炊き方が難しいですが、レンジアップタイプのものを使えば簡単! この分量なら2パックで作れます。

黒ゴマ玄米リゾット(材料 4人分)

玉ねぎ  1/2個

にんにく  1片

ベーコン  2枚

しめじ  1/4袋 

コンソメスープ  300㏄ (分量のお湯に市販の固形コンソメ1個を溶いたもの)

玄米  2パック

オリーブオイル  大さじ2

黒ゴマペースト  大さじ4

いりゴマ(黒) 大さじ2

白ワイン(または酒) 20㏄

塩コショウ

〈飾り用〉

角切りプチトマト 2個

黒ゴマや黒ゴマペーストなど お好みで

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やる気の続く台所習慣40

高木 ゑみ

献立作り、買い物、調理、後片付け、掃除……。「面倒くさい」「楽しくない」と感じながらも、それでも毎日やってくる【台所しごと】。そんな台所で「毎日のやる気が続く簡単なコツ」を超人気料理家が伝授します。手際やセンスは不要! 誰でも、今日か...もっと読む

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