とっておきの一品にしたい! 世界の「こだわりハンバーグ」

ハンバーグって美味しいですよね・・・フライパンの上で「ジュージュー」と鳴り響くオーケストラ、香ばしすぎる匂い、口の中に頬張ると溢れる肉汁、絡みつくソースでごはんもすすむ。そんなハンバーグも世界に出れば七変化。あなたの「とっておきの一品」になるようなハンバーグレシピをご紹介します。kindle版も発売中!『全196ヵ国おうちで作れる世界のレシピ』より特別連載。

本日のお国は・・・
トルコ、ラトビア、イランです!


大好き! 中東の煮込みハンバーグ
「イズミール・キョフテ」

大きめの肉団子をさっぱりしたトマトソースで柔らかく煮込んだ料理。「キョフテ」とは中東地域でミートボールをさす言葉です。世界三大料理のトルコ料理だけあって、味は折り紙つきです。

■材料 (2人分)

A にんにく(みじん切り) … 1かけ
  玉ねぎ … 1/2個(みじん切り)
オリーブオイル … 大さじ1
B カットトマト … 1缶
  水 … 100㏄
C 合びき肉 … 150g
  玉ねぎ … 1/2個(みじん切り)

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kindle版も発売中! 全世界196ヵ国196品の料理が載ったレシピ本。

この連載について

初回を読む
全196ヵ国おうちで作れる世界のレシピ

本山尚義

日本で唯一! 全世界196ヵ国の料理が知れるレシピ連載が始まります。しかも、そのレシピのほぼすべてが「スーパーの材料で、簡単に」作れるものばかり。旅行が好きな方はもちろん、毎日の料理にマンネリしている方も。みなさんがまだ見たこともない...もっと読む

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