本日のお国は・・・
メキシコ、イエメン、モロッコです!
鶏肉のピリ辛チョコレートソース煮
「モレ・ポブラーノ」
カレー粉の代わりにチョコレートを加えた煮込み。最初は甘いのに、じわじわ辛みがきいてくる！食べたことのない味を楽しめる一品です。チョコレートはカカオ70％以上のものを。甘くなりすぎず美味しく仕上がります。
■材料 （2人分）
鶏もも肉 … 1枚（一口大）
塩・胡椒 … 少々
オリーブオイル 大さじ1
A にんにく（みじん切り）… 1かけ
玉ねぎ … 1個（薄切り）
B カットトマト … 1/2缶
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