断然ごはん派!」な人に捧げる世界の「お米の詰めもの」レシピ3つ

「私はパンより断然ごはん派!」。今日は、そんな人にとってのごちそうをご紹介。口いっぱいにどんぐりを詰め込んだリスのように(例えがわるくてすみません)、ごはんをお口いっぱいにできる詰め物です。鶏肉に巻いたり、地中海風のイカめしだったり、なんとパイにごはんを詰めるものも!重版4刷決定!『全196ヵ国おうちで作れる世界のレシピ』より特別連載。

本日のお国は・・・
アルメニア、キプロス、フィンランドです!

ごはんを詰めた鶏肉のオーブン焼き
「アミチュ」

ごはんを鶏肉で巻いて焼き上げた贅沢な料理。肉汁を吸い込んだごはんに到達したときの幸せ感!たまにくるレーズンのおかげでバクバクいけます。鶏肉に詰める材料は、野菜やもち米にしても美味しいのでお試しあれ。

■材料 (2人分)

ごはん … 茶碗2杯分
バター … 20g
鶏もも肉 … 2枚
レーズン … 20g
塩・胡椒 … 少々

■作り方

1  ごはんにバターを混ぜ、冷ます。

2  鶏肉を包丁で開いて5㎜の薄さにのばす。

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