病は冷凍庫から!? 見落としがちな「あの場所」のお手入れ法

自動製氷機、食器洗い乾燥機、高機能オーブンレンジ……。次々に登場する、便利でかしこい台所道具たち。しかし「便利なものこそ、お手入れは大変」と料理家の高木ゑみさんは言います。毎日の食事をつくる場所に潜む、ちょっとこわ~いエピソードも……。好評発売中の『やる気の続く台所習慣40』から、台所の衛生面について「見落としがちな場所」を教えていただきました。

「自動」と名のつくものこそ、きちんとお手入れする。

いまは、たいていの冷蔵庫に自動製氷機がついているので、氷を作るのがラクになりました。毎回、製氷皿に水を注いでそーっと冷凍室へ入れて、固まったらバキバキと割って使う、という昔ながらのやり方も私は好きでしたが、いまは冷蔵庫内の給水タンクに水を注げば、勝手に氷ができあがります。

でも、この製氷コーナー、衛生面で意外と見落とされがち(見て見ぬふり?)な場所の一つです。

「実は、洗ったことがない……」「遠い昔すぎて、前回いつ洗ったか忘れた……」という方も、もしかしたらいらっしゃるかもしれません。

ずばり厳しいことを言いますが、製氷機は「給水のたびに洗う」 のがベストです。

いつだったでしょうか、ある恐ろしいニュース記事を目にしました。

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やる気の続く台所習慣40

高木 ゑみ

献立作り、買い物、調理、後片付け、掃除……。「面倒くさい」「楽しくない」と感じながらも、それでも毎日やってくる【台所しごと】。そんな台所で「毎日のやる気が続く簡単なコツ」を超人気料理家が伝授します。手際やセンスは不要! 誰でも、今日か...もっと読む

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