2018年1月27日
ふきんのほかに雑菌が気になるものといえば、スポンジやたわしなどの消耗品。買い替えのタイミングがはっきりせず、モヤモヤしますよね。
私は月に一度、それも１日というのが、スポンジなどの消耗品の「スイッチ」のタイミング。
消耗品の買い替えではなく、例えば１か月に一度の料理塾の募集日も１日。マンスリータイプのコンタクトを替えるのも１日です。私は忘れっぽいので、いつの間にかそういうルールになりました（笑）。
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料理家。慶應義塾大学在学中からさまざまなレストランの厨房で修業を開始し、2009年3月にエコール辻東京イタリア・フランスマスターカレッジを卒業。現在、主宰する料理教室の生徒数は1000人を超え、豊富なノウハウが詰まった独自のレッスンが人気。予約の取れない教室となっている。また、企業向けレシピ開発や出張料理、離乳食講座も請け負っている。 『考えない台所』（サンクチュアリ出版）、『もう献立に悩まない』（マガジンハウス）、『ためない生活。』（主婦と生活社）、『毎日「らくちん万能菜」』（宝島社）、『やる気の続く台所習慣40』（扶桑社）など著書多数。
