いくらが冷蔵庫に余っているから「今日は焼きうどんでも作ろうか？」

５回目は「いくらと鮭の稲庭焼きうどん」です

食べ方がワンパターンだと、ちょっと飽きてしまいがちな、いくらと鮭。
ご飯との組み合わせが続いたら、麺でも楽しみましょう。
するすると食べやすい稲庭うどんと、短時間さっと炒め合わせるだけで大丈夫。
彩りが華やかなので、いつもと違う感じの焼うどんになります。
サラダ油をごま油に変えれば、中華風も楽しめます。

いくらと鮭の稲庭焼きうどん
◆材料（2人分）
稲庭うどん（乾麺） 60ｇ
塩鮭の切り身　2切れ
いくら　大さじ6
サラダ油　小さじ１
薄口しょうゆ　小さじ1
万能ねぎ　適宜

◆作り方
１．塩鮭は焼いて身をほぐす。
２．うどんは袋の表示より30秒ほど早くざるに上げ、流水で洗って水気を切る。
　※硬めに茹でて冷水でしっかり締めると、炒めても麺のこしが残ります
３．フライパンにサラダ油を入れて、①と②、薄口しょうゆを加えて中火で30秒ほど炒める。
４．器に盛り、いくらと刻んだ万能ねぎを散らす。

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「いくら」の語源とは……？