2018年1月17日
キッチン収納で意外とスペースを取るのが、お箸やスプーン・フォークなどのカトラリー類です。
一つ一つは小さいものでも、かわいいキッチン用品店や旅先で素敵なものを見つけたり、お客様用に急きょ買い足したりするうちに少しずつ増えていき、気づけばカトラリー入れがパンパン、数もバラバラ……ということはないでしょうか。
使用頻度が少ないものは、思い切って断捨離？ いえ、ちょっと待ってください！
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料理家。慶應義塾大学在学中からさまざまなレストランの厨房で修業を開始し、2009年3月にエコール辻東京イタリア・フランスマスターカレッジを卒業。現在、主宰する料理教室の生徒数は1000人を超え、豊富なノウハウが詰まった独自のレッスンが人気。予約の取れない教室となっている。また、企業向けレシピ開発や出張料理、離乳食講座も請け負っている。 『考えない台所』（サンクチュアリ出版）、『もう献立に悩まない』（マガジンハウス）、『ためない生活。』（主婦と生活社）、『毎日「らくちん万能菜」』（宝島社）、『やる気の続く台所習慣40』（扶桑社）など著書多数。
