本日のお国は・・・
スウェーデン、チリ、オーストリアです!
じゃがいもとアンチョビのグラタン
「ヤンソン・フレステルセ」
焼きあがったときの香りは悶絶もの。生クリームのミルキーさにアンチョビの塩っ気。スプーンが止まらず、美味しさがずーっと口の中に残ります。ホワイトソースをつくるまでもなく意外とかんたんなので、ぜひお試しを。
■材料 (2人分)
A 牛乳 … 1カップ(200㏄)
生クリーム … 1/2カップ(100㏄)
塩・胡椒 … 少々
玉ねぎ … 1/2個(薄切り)
バター … 大さじ1(12g)
じゃがいも … 3個(拍子切り)
アンチョビ … 1缶(50g)
■作り方
1 鍋にAを入れ、沸騰直前まで温める。
2 フライパンにバターを熱し、中火で玉ねぎをしんなりするまで炒める。
3 耐熱皿にじゃがいも(半量)を入れて、2とアンチョビをのせ、さらに
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