本日のお国は・・・
スウェーデン、チリ、オーストリアです!

じゃがいもとアンチョビのグラタン
「ヤンソン・フレステルセ」

焼きあがったときの香りは悶絶もの。生クリームのミルキーさにアンチョビの塩っ気。スプーンが止まらず、美味しさがずーっと口の中に残ります。ホワイトソースをつくるまでもなく意外とかんたんなので、ぜひお試しを。

■材料 （2人分）

Ａ 　牛乳 … 1カップ（200㏄）
　　生クリーム … 1/2カップ（100㏄）
　　塩・胡椒 … 少々
玉ねぎ … 1/2個（薄切り）
バター … 大さじ1（12ｇ）
じゃがいも … 3個（拍子切り）
アンチョビ … 1缶（50ｇ）

■作り方

１ 　鍋にAを入れ、沸騰直前まで温める。

２ 　フライパンにバターを熱し、中火で玉ねぎをしんなりするまで炒める。

３　耐熱皿にじゃがいも（半量）を入れて、2とアンチョビをのせ、さらに