オチビの台所

〜見て可愛くて、食べて美味しいチョコサラミレシピ〜

今日は簡単でお持たせや女子会にもぴったり!
インスタグラムでも流行っているチョコサラミのレシピをご紹介します! サラミ・・?しょっぱいの?と思われがちですが、ナッツやドライフルーツがたっぷり入ったイタリアの伝統菓子です。

■材料(1本分)
板チョコ 2枚
ドライフルーツ 20g
ミックスナッツ30g
製菓用モルトパフ 30g (なくても大丈夫です)
ココナッツファイン 20g(お好みで)
グラノーラ 30g
粉糖 適量
※ミックスナッツにピスタチオを入れると色合いがきれいです!

チョコレートを刻みます。

生クリームは沸騰する手前まで湯煎で温め、チョコレートの中に入れて溶かします。

ゴムベラで混ぜていると持ったりとし始めるので、ゆっくりそこから混ぜていきます。ツヤがでてくるまでゆっくりと。

ツヤっとしたら、ドライフルーツやナッツを入れてさっくり混ぜます。

ラップを二枚重ねにした上に先ほどのチョコレートを引きます。

くるくると巻いていき、冷凍庫で1時間ほど固めます。

最後に周りに粉糖をまぶして完成!お好みで抹茶パウダーにしても色が綺麗ですよ。

台所メモ

中に入れる材料はお好みでアレンジして見てください。
マシュマロやオレオを入れても美味しいです!

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オチビの台所

林綾子 /安野モヨコ

安野モヨコの漫画「オチビサン」で、四季のうつろいの中に、いつもあたらしいことを発見するオチビサンとその仲間達。 「オチビの台所」は、オチビサンにまつわる"季節の料理"を、料理研究家の林綾子さんがレシピにしてくれました。鎌倉の豆粒町に...もっと読む

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